Apa sih Saus Tiram Itu?

Inspirasi Aneka Resep Saus Tiram untuk Manjakan Lidah Keluarga Tercinta

Saus tiram adalah jenis saus dengan warna agak kehitaman yang terbuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih serta asin. Saus tiram berkualitas tinggi dibuat dari tiram yang dimasak hingga mengental tanpa tambahan garam, vetsin maupun bahan pengawet. Untuk saus tiram vegetarian dapat  dibuat dari bahan dasar jamur dengan tambahan bahan perasa.

Aneka Resep Saus Tiram

Inspirasi Aneka Resep Saus Tiram untuk Manjakan Lidah Keluarga Tercinta

Ada aneka resep saus tiram yang bisa Moms coba di rumah. Pilihan pertama yaitu resep saus tiram udang pedas, yang perlu disiapkan adalah:

  • 1/2 kg udang (kupas kulitnya),
  • 4 bawang putih,
  • 3 bawang merah,
  • 15 buah cabai,
  • 2 sdm saus tiram,
  • 3 sdm kecap manis, 
  • garam, 
  • gula
  • penyedap dan minyak untuk menumis.

 
Cara mengolahnya, pertama iris bawang putih, bawang merah dan cabe lalu panaskan minyak kemudian tumis sampai harum. Berikutnya, masukan udang dan tumis sebentar lalu beri sedikit air sambil menambahkan gula, penyedap, garam, saos tiram dan kecap manis. Aduk sampai rata dan biarkan bumbu meresap lalu masak sampai matang. Saus tiram udang pedas siap dihidangkan.

baca juga
Inspirasi Aneka Resep Saus Tiram untuk Manjakan Lidah Keluarga Tercinta

Resep kedua adalah saus tiram kepiting, siapkan bahan yaitu:

  • 4 ekor kepiting,
  • 1 sdt kecap asin,
  • 5 buah cabe,
  • 5 bawang putih,
  • 1 ruas jahe,
  • 1 sdt kecap manis,
  • 2 sdt squs tiram, 
  • garam,
  • gula,
  • air dan minyak

 Untuk memasaknya, awali dengan membersihkan kepiting kemudian belah jadi dua bagian dan goreng setengah matang. Iris bawang putih, cabe dan jahe lalu tumis hingga harum. Selanjutnya, masukan kepiting, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, serta air sedikit. Moms bisa menyajikan selagi hangat.
 
Resep selanjutnya cumi saus tiram asam manis bahan yang disiapkan yaitu:

  • 1/4 cumi cumi,
  • 1 buah jeruk nipis,
  • 1 bawang bombay,
  • 1 ruas jahe,
  • 1 ruas lengkuas,
  • 1 sdm kecap manis,
  • 1 sdm saus tiram,
  • 2 sdm saus tomat,
  • 2 sdm saus cabai, 
  • garam dan air.

Cara memasaknya dengan merendam sebentar cumi-cumi yang sudah bersih dengan perasan jeruk nipis agar hilang rasa amis. Selanjutnya, geprek jahe & lengkuas, iris bawang bombay, lalu tumis semuanya hingga harum.
 
Lalu beri air matang secukupnya dan masukkan cumi. Setelah setengah matang, masukan 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 2 sdm saus tomat, saus cabe serta garam. Koreksi rasa masakan dan sajikan pada keluarga.

 Tips Menyimpan Saus Tiram Agar Awet

Inspirasi Aneka Resep Saus Tiram untuk Manjakan Lidah Keluarga Tercinta

Saus tiram merupakan saus yang mudah rusak, karenanya penting  untuk melakukan penyimpanan yang benar. Menyimpan saus tiram pada botol kaca yang masak dipasaran bertujuan untuk memberikan kesterilan pada saus agar tidak mudah rusak dan berjamur. Oh ya Mom, sebaiknya simpan saus tiram yang sudah dibuka ke dalam kulkas dan keluarkan saat diperlukan saja. Menyimpan saus tiram di dalam lemari es akan menghidarkan timbulnya jamur pada bagian botolnya.