Stop Jajan di Warteg, Yuk Coba Resep Cara Membuat Tempe Orek Sederhana Ini Moms!

Jika Moms ingin membuat olahan tempe orek basah. Resep tempe orek yang pertama adalah cara membuat tempe orek basah.

Bahan:

• 300 g tempe, potong dadu dan goreng ½ matang
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis pedas
• 1 bungkus kaldu ayam
• ½ sdt gula
• ½ sdt garam
• 200 ml air
• 3 sdm minyak sayur

Cara Membuat:

• Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, kemudian tumis sebentar.
• Masukkan tempe, kaldu ayam, kecap manis pedas, gula, garam, dan air. Aduk hingga merata.
• Masak hingga bumbu meresap dan air mengering, kemudian angkat.
• Sajikan segera bersama nasi putih dan lauk pauk lainnya.

Moms ingin membuat nasi kuning untuk ulang tahun si kecil? Nah, Moms bisa melengkapi nasi kuning Moms dengan tempe orek kering. Bagaimana cara membuatnya? Catat ya Moms cara membuat tempe orek kering untuk nasi kuning.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, keprek dan cincang
• 1 buah cabe hijau besar
• 1 buah cabe merah besar
• 50 gram gula merah/palm sugar, iris halus
• 100 ml air
• 1 sdt merica
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara Membuat:

• Potong tempe berbentuk kotak seukuran dadu, goreng, tiriskan, sisihkan
• Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, aduk sebentar
• Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi
• Masukkan cabe merah dan cabe hijau, masak sebentar saja
• Masukkan tempe, aduk rata
• Tambahkan gula merah, aduk rata
• Tuang air, masak hingga air habis dan bumbu mengental membentuk lapisan kristal sambil sesekali diaduk rata
• Masukkan merica dan kecap manis, aduk rata dan masak sebentar hingga kecap meresap. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
• Matikan api dan masukkan daun bawang, aduk rata
• Pindahkan ke dalam mangkuk saji.

Resep orek tempe yang terakhir adalah cara membuat tempe orek kecap. Moms bisa menggunakan merk kecap apa saja, ya. Tergantung selera Moms dan keluarga. Berikut ini resepnya.

Bahan:

• 1 balok tempe, potong menyerupai korek api
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 30 ml kecap manis
• ½ sdt kecap asin
• 4 biji bawang merah, cincang
• Garam secukupnya
• 1 sdm cabai diiris tipis, usahakan buang bijinya agar tidak terlalu pedas
• 1 cm lengkuas geprek
• 2 lbr daun salam, remas

Cara Membuat:

• Panaskan minyak lalu masukkan bahan dimulai dari bawang, tumis terlebih dahulu sampai sedikit harum baru masukkan cabai. Tumis sampai beraroma sedap.
• Masukkan lengkuas dan daun salam, kemudian masukkan tempe balok yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
• Taburi garam sekitar dua jumput atau sesuai selera, aduk sampai tercampur dan tempe menunjukkan tanda-tanda matang.
• Tuangkan 30 ml kecap manis dan kecap asin. Tumis sampai tempe berubah warna menjadi hitam dan bertekstur sedikit renyah atau kering. Apabila sudah matang, matikan api dan ambil daun salam dan lengkuas untuk disisihkan.

Sudah dicatat, Moms? Selamat mencoba resep cara membuat tempe orek sederhana di atas ya, Moms.