Bikin Tempe Sendiri di Rumah, Apa Saja Sih Bahan dan Bagaimana Prosesnya?

Bahkan tempe ini menjadi salah satu menu favorit bagi mereka yang merupakan seorang vegetarian. Untuk membuatnya, tempe harus diolah melalui proses fermentasi. Meskipun terkesan sulit, ternyata Mommy dapat membuatnya di rumah, lho. Yuk, simak cara membuat tempe sendiri di rumah berikut ini.

Membuat Tempe Sendiri

Kebanyakan dari para ibu kerap khawatir dengan adanya kasus produsen tahu dan tempe yang menjual produk dengan campuran bahan kimia berbahaya. Tentu ini memicu keinginan ibu-ibu untuk membuat tempe sendiri. Sayangnya, banyak dari para ibu-ibu melakukan kesalahan dalam membuat tempe. Nah, berikut ini adalah ulasan lengkap mengenai cara membuat tempe yang benar yang tidak boleh Mommy lewatkan.
 

Cara Membuat Tempe
 

Pertanyaan pertama yang pasti muncul di benak Mommy saat akan membuat tempe sendiri di rumah adalah, apakah tempe akan terasa sama dengan yang dijual di pasaran? Mommy sebenarnya tidak perlu khawatir karena sebenarnya ada tips khusus untuk cara membuat tempe enak yang mudah dan praktis. Pembuatan tempe juga relatif mudah karena tidak ada bumbu-bumbu khusus yang harus dikombinasikan untuk menciptakan cita rasa tertentu.
 

Berikut ini adalah video tutorial cara membuat tempe rumahan yang bisa Mommy coba sendiri di rumah :
 

Membuat Tempe Dengan Plastik, Amankah?
 

Di pasaran, Mommy pasti biasa melihat dua macam kemasan tempe, ada yang berada di dalam kemasan plastik dan daun pisang. Pasalnya cara membuat tempe plastik dan daun pisang relatif sama. Keduanya juga tidak memberikan perbedaan dalam cita rasa tempe yang dihasilkan.

Namun, perlu diperhatikan jika Mommy hendak membuat tempe dengan menggunakan daun pisang. Pastikan daun pisang yang digunakan benar-benar bersih dan berasal dari kebun pisang bebas hama. Ini penting untuk memastikan tempe yang dibuat bersih dari bakteri lain.
 

Tempe Tanpa Ragi Rumahan
 

Jika Mommy kesulitan menemukan ragi untuk membuat tempe, Mommy dapat mencoba membuat tempe tanpa ragi. Nah, cara membuat tempe tanpa ragi ini cukup mudah :

• Daun Waru basah
• Biji Kedelai, masak
• Daun Pisang

1. Siapkan daun waru basah, lalu letakkan biji-biji kedelai yang sudah dimasak dengan rata pada helaian daun waru.
2. Kemudian, tutup bagian atas biji kedelai dengan daun waru yang lain. Setelah itu, lipat kedua daun waru seperti saat membungkus tempe biasanya.
3. Biarkan selama semalam. Keesokan harinya tempe akan sudah dapat diolah dan dinikmati.