Aneka Kreasi Mie Goreng Aceh, Bisa Jadi Favorit Keluarga Nih, Moms!

Jika biasanya moms familiar dengan olahan bakmi goreng ala chinese food ataupun olahan mie goreng jawa, sesekali coba mie aceh yuk. Rasa unik yang dihasilkan dari rempah-rempah mampu menggoyang lidah sehingga membuat keluarga betah di rumah. Sebelum membahas soal aneka kreasi mie goreng aceh, kira-kira bagaimana ya mie aceh bisa tercipta seperti sekarang?

Mie Aceh sendiri merupakan mie berwarna kuning tebal yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah hingga tercipta cita rasa khas mie aceh. Pada umumnya mie aceh dibuat kedalam 2 jenis, yaitu Mie Aceh Goreng serta Mie Aceh Kuah. Biasanya mie ini dilengkapi dengan irisan bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah mentah, ketimun, dan jeruk nipis.

Untuk jenis goreng sendiri, mie aceh memiliki banyak varian seperti, mi goreng aceh basah, mie goreng aceh seafood, mie goreng aceh kambing, mie goreng aceh sapi, dan lainnya. Moms bisa menyantapnya sesuai selera.

Kepopukeran mie aceh terbukti dari banyaknya warung dan restoran yang menyediakan menu tersebut di Indonesia maupun luar negeri seperti, Malaysia dan Australia. Sayangnya, tidak ada yang tahu persis dari mana asal-usul mie aceh itu sendiri. Bahakn tidak buku sejarah aceh tidak tercantum. Meski begitu, ada yang mengatakan jika ini mie aceh merupakan hasil kombinasi dari budaya Aceh, India, dan Cina.

Penasaran bagaimana caranya membuat mie aceh goreng ala rumahan? Mommyasia akan beberkanKepopukeran mie aceh terbukti dari banyaknya warung dan restoran yang menyediakan menu tersebut di Indonesia maupun luar negeri seperti, Malaysia dan Australia. Sayangnya, tidak ada yang tahu persis dari mana asal-usul mie aceh itu sendiri. Bahakn tidak buku sejarah aceh tidak tercantum. Meski begitu, ada yang mengatakan jika ini mie aceh merupakan hasil kombinasi dari budaya Aceh, India, dan Cina.

Penasaran bagaimana caranya membuat mie aceh goreng ala rumahan? Mommyasia akan beberkan resep mie aceh goreng lezat yang bisa moms buat bersama keluarga! Lezat yang bisa moms buat bersama keluarga!

1. 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong
2. 100 gram ayam fillet / daging kambing / daging sapi, dipotong kotak-kota
3. 300 gram lomi
4. 1 batang daun bawang, potong-potong
5. 150 gram taoge
6. 1 sdt bumbu kari
7. 1 sdt cabai bubuk
8. 1 sdm kecap manis
9. 2 sdm saus cabai
10. gula pasir (sesuai selera)
11. garam (sesuai selera)
12. 100 ml kaldu
13. 1 sdm minyak

1. 3 siung bawang putih
2. 1/2 sdt merica
3. 3 butir kemiri
4. 1 ruas kunyit yang sudah dibakar

1. Haluskan bumbu-bumbu halus dengan blender ataupun ulekan, selera masing-masing.
2. Panaskan wajan dan minyak, kemudian masukan bumbu halus dan tumis hingga tercium wangi harum pada maskan moms
3. Masukan ayam / sapi / kambing / yang sudah dipotong kecil-kecil. Kemudian aduk hingga berubah warna. 
4. Masukan tomat dalam tumisan moms kemudian aduk sampai merata.
5. Tambahkan lomi, daun bawang, bumbu kari, kecap manis, saus cabai, dan bubuk cabai kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Sambil mengaduk, masukan garam dan gula pasir sesuai selera keluarga.
7. Tuangkan kaldu secara perlahan dan masak sampai matang.
8. Saat masakan hampir matang, tambahkan toge ke dalam tumisan, aduk sesaat samapai mereata, lalu angkat.
9. Mie aceh goreng siap untuk disajikan kepada keluarga dan sebaiknya disantap selagi hangat ya moms.