Kepiting Soka

Kepiting soka merupakan kepiting yang baru keluar dari cangkang lamanya. Cangkang barunya masih lunak dan akan mengalami pengerasan kembali jika tidak dikeluarkan dari dalam air. Kepiting soka ini merupakan seafood yang biasa dihidangkan di hotel-hotel atau restoran bintang lima karena memiliki tekstur yang lembut, sehingga hampir seluruh bagian tubuh kepiting dapat dimakan, tidak seperti kepiting pada umumnya yang cangkangnya harus dibuka terlebih dahulu sebelum dimakan.

Kepiting Soka
source: https://cdn3.volusion.com/jhqad.uqvnj/v/vspfiles/photos/SFTSHL-2.jpg?1368097938

​​​​​​​Tips Mengolah Kepiting Soka

Cara mengolah kepiting soka ini bermacam-macam, bisa digoreng, direbus, dikukus, dan lain-lain. Namun, menurut pendapat beberapa koki, kepiting soka lebih enak jika diolah dengan cara digoreng karena akan menghasilkan kepiting yang crispy. Jika mengolah menggunakan air seperti direbus atau dikukus, kepiting akan menjadi lembek dan menghilangkan sensasi tersendiri dari memakan kepiting. Menggoreng kepiting soka juga jangan terlalu lama karena bisa membuat kepiting hancur.

​​​​​​​Tips Mengolah Kepiting Soka
source: https://umamigirl.com/wp-content/uploads/2018/11/Simple-Soft-Shell-Crabs-780-Umami-Girl-720x540.jpg
baca juga

​​​​​​​Olahan Kepiting Soka

Kepiting soka bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, diantaranya masakan berikut ini. Cobain yuk Moms!

Kepiting Soka Goreng Tepung

Banyak yang beranggapan bahwa kepiting soka paling enak jika digoreng, karena tidak menghilangkan sensasi crispy dari kepiting itu sendiri. Salah satu menu yang jadi andalan adalah keipting soka goreng tepung. Cara membuatnya mudah, hanya tinggal membersihkan kepiting, lalu melumuri dengan garam dan merica, serta direndam dengan tepung siap saji, lalu digoreng. Rasanya sangat nikmat lho Moms!

​​​​​​​Olahan Kepiting Soka
source: https://www.donnyschoice.com/wp-content/uploads/2018/02/sauteed-crab-1024x576.png
baca juga

Kepiting Soka Telur Asin

Jika Moms ingin mencoba bumbu atau saus yang kekinian, telur asin bisa jadi pilihan. Cara pembuatannya juga mudah, telur asin bisa diolah menjadi saus dan langsung dicampurkan dengan kepiting soka yang sudah digoreng. Hmm...lezat ya Moms! 

​​​​​​​Olahan Kepiting Soka
source: https://ddeebllgfqvx7.cloudfront.net/thumbnails/-desktop/5415/3131/7418/anwfxngtexrwfj9904pq7jkybi6otxkt.jpg

Kepiting Soka Asam Manis

Saus asam manis bisa jadi salah satu pilihan saus untuk segala olahan seafood. Saus ini relatif mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang menggugah selera makan. Ditambah dengan sensasi kriuk dari kepiting soka dapat menambah nafsu makan lho Moms! Yuk dicoba!

​​​​​​​Olahan Kepiting Soka
source: https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0c/15/72/2a/sweet-sour-soft-shell.jpg

Demikian cara mengolah dan aneka masakan kepiting soka. Selamat mencoba Moms!